“Passavo ogni giorno per andare a scuola e sentivo i profumi che uscivano dall’azienda: mi sono rimasti impressi.” Bastano le loro parole per capire il senso più profondo di cosa significhi, per gli abitanti di Canelli, Bosca.
ISTANTANEA
Lo ammetto: quando mi hai detto di tornare presto non ho messo bene a fuoco. Solo adesso – la casa piena di festoni e palloncini, la tavola imbandita, tutti i nostri amici che brindano a me con un calice di Asti DOCG – capisco. Quanto sia bella una festa di compleanno a sorpresa. Quanto sia bella tu.
Asti DOCG
Metodo Charmat Dolce
L’uva di moscato bianco ama la calura. E allora succede così: si vendemmia – quasi esclusivamente a mano – sotto il sole battente dell’estate. Fa caldo, certo. Molto caldo. E il lavoro è sfiancante. Ma la dolcezza del risultato sa ripagare da qualsiasi fatica.
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cult experience
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