“In questa “Cattedrale” Luigi sperimentava con passione formule e tecniche di produzione che in quell’epoca, ancora pionieristica dello spumante, erano ricerche per l’evoluzione di prodotti di qualità sempre più raffinata.”
ISTANTANEA
Non lo cambierei con nulla al mondo. È il momento in cui l’ora del pranzo si avvicina e i primi aromi, dalla cucina, iniziano a diffondersi per tutta la casa. Scosto lievemente la tenda della veranda, lo sguardo si perde su per le colline e assaporo ogni bollicina del mio amato Chardonnay. Adoro le domeniche in campagna.
Chardonnay
Metodo Charmat Extra Dry
È tutto il processo a fare la differenza. Dalla raccolta alla pressatura. Un’arte antica, quella di ottenere il massimo da un frutto sincero come lo Chardonnay. Bollicine che echeggiano una storia bella come le sue radici.
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Gli irrinunciabili
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